Пещерный маркер из теста
Как удивить компанию дайверов?!
Конечно же едой! А если эта еда будет напоминать знакомые формы связанные с дайвингом, то считайте вечер удался!
Огромная благодарность за помощь при изготовлении пещерных маркеров из теста Юле
Юлия Гончар
Глава Клуба кулинаров, Член Украинского кулинарного союза, призер множества кулинарных конкурсов, участник BestCookFest-2015, BestCookFest-2016, участник мастер-классов Джона Носиты (итальянского шеф-повара), кулинарного и кондитерского искусства «Хлібний кошик у Вашому ресторані» от бренд-шеф-пекаря Виктории Козар, участник мастер-класса по приготовлению пиццы бренд-шефа Львовской Броварни, организатор многочисленных мастер-классов по молекулярной кухне, мастер-класса по пицце, кондитерскому искусству
Внизу приведены простые рецепты выпечки печенья
Мария
Ингредиенты:
масло — 100 г
сахар — 1/2 стакана
молоко — 3/4 стакана
крахмал — 2 стакана
мука — 1 стакан
сода — 1 ч. л.
соль
Приготовление:
Растереть масло с сахаром в белую пену
Вливаем в смесь теплое молоко и вымешиваем до полного растворения сахара
Всыпаем в жидкость соду и соль
Взбиваем с добавлением крахмала, потом муки
Месим тесто до получения мягкой пластичной консистенции
Заматываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час
Раскатываем 5мм толщиной, иначе будут очень подниматься
Вырезаем фигурки
Выпекать в духовке при температуре 180°С — 10 мин
Песочное печенье
Ингредиенты:
мука — 100 г
масло — 70 г
сахар — 1/2 стакана
ванилин
соль
сметана — 1 ст. л.
Приготовление:
Растереть масло, сахар, сметану, ванилин и соль
Всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто
Обмотать пленкой и отправить в холодильник на 30 мин
Раскатать тесто толщиной 5-7 мм и вырезать формочкой фигурки
Выпекать в духовке при температуре 180°С — 20 мин
